Kip uit de oven met spinazie en geitenkaas

Spinazie en kip. 2 ingrediënten die menig krachtsporter vaak op zijn bord heeft liggen. Vaak een droge hap met wat rijst erbij. Tijd voor wat variatie! Bijvoorbeeld met deze ovenschotel met geitenkaas. 

Ingrediënten (voor 2 personen)

  • Vloeibaar bak-en braadvet of (olijf)olie
  • 500 gram spinazie
  • Teentje knoflook
  • 2 stuks kipfilet
  • 100 gram cherrytomaatjes
  • 2 plakjes geitenkaas
  • Optioneel aardappelen of aardappelpuree

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Verhit de olijfolie in een wok. Voeg een teentje knoflook toe en fruit deze mee
  • Wok de spinazie en bak de kipfilet (in een aparte pan)
  • Vet een ovenschaal in met olie
  • Maak een bedje van de spinazie
  • Snijd de kip in reepjes en verdeel deze over de spinazie. Voeg de tomaatjes toe in partjes
  • Denk het geheel af met geitenkaas en doe de ovenschaal in de oven voor 20 minuten
  • Serveer met gekookte of gebakken aardappelen of aardappelpuree
  • Eet smakelijk!
Share
Posted in Recepten.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *