Pastasalade met tzatziki

Nu de zomer eindelijk weer begonnen is wil je natuurlijk zo lang mogelijk buiten zijn! Verleng je avond met dit gemakkelijke recept die je gemakkelijk mee kan nemen. Gezond met volkoren pasta, veel groenten en extra vol van smaak door de tzatziki en snijworst. 

Ingrediënten (voor 2 personen)

  • 300 gram volkoren Penne
  • 0,5 komkommer
  • 1 rode paprika
  • 1 bolletje mozzarella
  • 50 gram snijworst of salami
  • 0,5 bakje tzatziki
  • handje rucola

Bereidingswijze

  • Kook de volkoren Penne volgens de verpakking. Koel af onder een koude kraan, giet deze af en doe de penne in een schaal.
  • Snijdt de komkommer, paprika, mozzarella en snijworst in stukjes en voeg aan de pasta toe.
  • Roer de tzatziki door het mengsel.
  • Serveer de pasta op een bedje van rucola.
  • Eet smakelijk!
Share
Posted in Geen categorie.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *