Oranjerecept: koningsschotel

Helaas, het wordt donderdag niet al te lekker weer. Warm jezelf ‘s avonds op met deze ovenheerlijke koningsschotel met veel groenten en wortelpuree. 

Print Recipe
Oranjerecept: koningsschotel
Prep Time 15 minuten
Cook Time 30 minuten
Servings
personen
Prep Time 15 minuten
Cook Time 30 minuten
Servings
personen
Recipe Notes
  • Schil de aardappelen, snijd de wortelen in plakjes en de aubergine en paprika in blokjes. Laat 1 grote wortel apart.
  • Kook de aardappelen met de helft van de wortelen in kokend water voor 20 minuten.
  • Verhit de helft van de boter in een hapjespan en pak het gehakt rul. Voeg vervolgens de rest van de wortelen, de aubergine, de paprika en de tomatenpuree toe en stoof voor 10 minuten.
  • Verhit de oven voor op 190 graden en vet de ovenschaal in.
  • Verwarm de melk kort in de magnetron of in een pannetje. Giet de aardappelen en wortelen af en voeg de melk en overige boter toe. Stamp tot een gladde puree.
  • Doe het gehaktmengsel in de ovenschaal en verdeel de puree hier overheen. Snijd nog een wortel in plakjes en leg deze over de puree.
  • Doe in de oven voor 20 minuten en je koningsgerecht is klaar.
Share this Recipe

Share
Posted in Blog, Groente en fruit, Oranjerecepten, ovenschotel, Recepten.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *