Babyspinaziesalade met avocado

De zwoele zomeravonden zijn gelukkig nog niet ten einde. Geniet er nog optimaal van met deze heerlijke salade. Zo klaar en goed vullend dankzij de gezonde vetten. Eet smakelijk!

Print Recipe
Babyspinaziesalade met avocado
Prep Tijd 5 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Prep Tijd 5 minuten
Porties
personen
Ingrediënten
Notities
  • Doe de babyspinazie in een kom.
  • Bak de pijnboompitten kort in een droge pan.
  • Snijdt de avocado en cherrytomaatjes in stukjes.
  • Meng de avocado, cherrytomaatjes en de spinazie goed door elkaar. Voeg een scheutje olijfolie en wat peper toe en meng nogmaals goed door.
  • Verkruimel de geitenkaas over de salade en bestrooi met de pijnboompitten.
  • Snijdt de kipfilet in reepjes en serveer deze op de salade.
  • Lekker met versgebakken stokbrood.
Deel dit Recept
Share

Oranjerecept: Balsamico worteltjes

In de reeks van oranjerecepten: balsamico worteltjes. Dankzij de wortelen natuurlijk een mooie oranje kleur voor Koningsdag. Dit bijgerecht is laag in calorieën, erg smakelijk en gemakkelijk te maken. Wat wil je meer op zo’n drukke dag?Lees verder

Share

Gestoofde vis met groenten en pesto

Het advies is om 1x per week vette vis te eten. Dat betekend niet dat je af en toe kan genieten van een witvisje. In tegendeel, het is laag in calorieën en vetten en hoog in eiwit. Een prima eiwitbron bij de warme maaltijd dus! Lekker met veel groenten en aardappelpuree. Lees verder

Share

Courgetti met avocadosaus en zalm

De lente is begonnen. Weg met de zware maaltijden en tijd voor lekkere salades. Toch een beetje zin in pasta? Je kan ook pasta maken van je courgette met een spirelli. In combinatie met avocadosaus en zalm een hartstikke lekkere maaltijd!

Print Recipe
Courgetti met avocadosaus en zalm
Prep Tijd 5 minuten
Kook Tijd 10 minuten
Porties
persoon
Ingrediënten
Prep Tijd 5 minuten
Kook Tijd 10 minuten
Porties
persoon
Ingrediënten
Notities
  • Maak courgetti van je courgette met de spirelli.
  • Verhit 1 el olijfolie in een wokpan en voeg de knoflook toe.
  • Bak de courgetti op laag vuur voor ca. 10 minuten. Bak aan het einde kort de helft van de rucola mee.
  • Bak ondertussen in een andere pan de zalm.
  • Snijdt de avocado door de midden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees in een schaaltje, meng dit met de yoghurt en de citroensap. Voeg naar smaak peper toe.
  • Maak een bedje van de overige rucola, doe hier de courgetti overheen. Voeg de avocadosaus toe en leg de zalm erbovenop.
  • Eet smakelijk
Deel dit Recept

Share