Gestoofde vis met groenten en pesto

Het advies is om 1x per week vette vis te eten. Dat betekend niet dat je af en toe kan genieten van een witvisje. In tegendeel, het is laag in calorieën en vetten en hoog in eiwit. Een prima eiwitbron bij de warme maaltijd dus! Lekker met veel groenten en aardappelpuree. 

Print Recipe
Gestoofde vis met groenten en pesto
Prep Time 10 minuten
Cook Time 25 minuten
Servings
personen
Ingredients
Prep Time 10 minuten
Cook Time 25 minuten
Servings
personen
Ingredients
Recipe Notes
  • Verwarm de oven voor op 175° C
  • Snijdt de tomaten en courgette in kleine blokjes
  • Meng de groente in een ovenschaal met de oregano, peper en olie
  • Leg de vis bovenop het groentemengsel en besmeer met een eetlepel groente pesto
  • Doe de ovenschaal in de oven voor 25 minuten
  • Kook ondertussen de aardappelen in 20 minuten gaar. Giet de aardappelen af en stamp ze tot een puree
  • Verhit 500 ml melk tot aan de kook in een andere pan en voeg al roerend de melk toe
  • Klopt de boter door de aardappelpuree
  • Serveer de aardappelpuree met het groentemengsel en de vis
  • Eet smakelijk!
Share this Recipe

Share
Posted in Blog, Groente en fruit, ovenschotel, Recepten, Vis.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *